|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Pašta fižol gospodinje iz Napolija ...
|
Sreda, 03.September 2025 ob 7:35:42
| 
 |
|
|
|
Pasta e fagioli (testenine in fižol) je priljubljena in preprosta tradicionalna italijanska enolončnica, ki so jo jedli predvsem na podeželju. Od kje natančno prihaja ni čisto jasno, no največkrat se omenja regijo Campagna (okolica Napolija) in Emilia (okolica Bologne).
|
|
Sestavine za 6 ljudi:
1,5 l juhe
200 g prekajenega mesa
½ žličke posušenega timijana
1 pločevinko belega fižola (850 ml)
150 g drobnih testenin
sol, poper
3 paradižnike
½ šopka majarona
1 čebulo
1 strok česna
3 žlice olivnega olja
50 g naribanega parmezana
Postopek:
Juho prelijte v lonec in jo zavrite. Dodajte slanino in timijan ter 15 minut pokrito kuhajte pri zmerni temperaturi. Fižol na cedilu oplaknite, odcedite, dodajte k slanini in kuhajte še 15 minut.
Medtem skuhajte testenine v vreli osoljeni vodi po navodilu z embalaže. Paradižnike poparite in olupite. Odstranite jim semenje in jih sesekljajte. Majaron oplaknite, lističe potrgajte in jih sesekljajte. Čebulo in česen olupite in sesekljajte ter popražite na vročem olju. Dodajte paradižnik in majaron ter kuhajte od 2 do 3 minute. Enolončnico po okusu solite in poprajte.
Meso vzemite iz juhe in ga narežite na koščke. Skupaj s testeninami ga vrnite v juho in na hitro pogrejte. Enolončnico postrezite, posuto z naribanim parmezanom.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 03.September 2025 ob 7:41:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 329 branj, 11 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...