|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Ajdova pita s skuto in rozinami ...
|
Nedelja, 05.Oktober 2025 ob 4:59:07
| 
 |
|
|
|
Ajdova pita s skuto in rozinami je sladica, ki navduši s preprosto pripravo in čudovitim domačim okusom. Rahlo oreškasta ajdova moka, sočna skuta, sladke rozine in rahla nota ruma ustvarijo popolno kombinacijo za prijetno popoldansko razvajanje. Odlična je še posebej takrat, ko želite izkoristiti naravne, skromne sestavine in pričarati nekaj, kar spominja na babičino kuhinjo.
|
|
Sestavine
150 g ajdove moke
0,5 žličke pecilnega praška
50 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
1 jajce
75 g margarine
za nadev
250 g skute
1 jajce
2 žlički cimeta
sladkor po okusu
2–3 pesti rozin
1 dl ruma
Postopek
Vse sestavine za testo dobro zmešajte najprej z gnetilnimi kavljema, nato še z rokami, da dobite gladko testo. Zavijte ga v folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
Medtem pripravite nadev. V posodi zmešajte skuto, jajce, cimet, sladkor po okusu ter rozine, ki ste jih predhodno namočili v rumu, da postanejo mehke in aromatične.
Testo razdelite na dve tretjini in eno tretjino. Večji del razvaljajte in položite v pomaščen pekač za torte (premer približno 28 cm).
Iz preostalega testa oblikujte svaljek in ga položite po obodu pekača, da dobite lepo obrobo.
Pekač s testom postavite v segreto pečico na 200 °C in pecite 10 minut, da se dno rahlo učvrsti.
Na delno pečeno testo enakomerno razporedite pripravljeni skutni nadev.
Pito vrnite v pečico in pecite še 10–15 minut oziroma toliko časa, da je testo pečeno in zlato rjavo (preverite z nožem ob robu).
Pito ohladite, odstranite iz modela in narežite na kose. Postrezite samostojno ali posujte z malo sladkorja v prahu.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 05.Oktober 2025 ob 14:57:05 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 250 branj, 10 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...