|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Hitra čokoladna pita ...
|
Sobota, 08.November 2025 ob 15:09:39
| 
 |
|
|
|
Ko se združita krhko testo in bogata čokoladna krema, nastane sladica, ki je mehka, sočna in obenem prijetno hrustl. Ta čokoladna pita je odlična izbira takrat, ko želite pripraviti nekaj enostavnega, a izjemno okusnega. Odlična je tako za posebne priložnosti kot za popoldanski posladek ob kavi.
Trik, zaradi katerega je ta pita videti »slaščičarsko«, je naribano testo. Med peko ustvari nežen, drobljiv vrhnji sloj, ki se krasno ujame z mehko čokoladno kremo pod njim.
|
|
Sestavine
(za pekač 16 × 26 cm / 18 × 28 cm)
Krhko testo
370 g moke
140 g masla
90 g sladkorja
8 g pecilnega praška
5 g bourbon vaniljevega sladkorja
1 jajce (M)
60 ml mleka
Čokoladna krema
1 zavitek Dr. Oetker Special puding Nougat (80 g)
ali 2 zavitka navadnega čokoladnega pudinga
6 dl mleka
120 g sladkorja
120 g temne čokolade
60 g masla
Za posip (neobvezno)
Termostabilne čokoladne kapljice
Drobljeni lešniki
Priprava
1. Priprava krhkega testa
V skledi združite moko, pecilni prašek, sladkor in vaniljev sladkor.
Dodajte na koščke narezano maslo, jajce in mleko.
Hitro zgnetite v gladko testo, oblikujte ploščo, ovijte v folijo in za 30 minut postavite v hladilnik.
2. Priprava kreme
4 dl mleka zavrite.
V preostalih 2 dl mleka razmešajte sladkor in prašek za puding.
Mešanico prilijte k vrelemu mleku in med mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti.
V vroč puding dodajte koščke čokolade in maslo. Mešajte, da dobite gladko kremo.
Kremo pokrijte s folijo direktno po površini, da se ne naredi skorjica.
3. Sestavljanje in peka
Pečico ogrejte na 200 °C.
Testo razdelite na dva enaka dela.
Prvi del razvaljajte na velikost pekača in ga položite na dno.
Drugi del zavijte v folijo in za 15 minut postavite v zamrzovalnik.
Na testo enakomerno razporedite čokoladno kremo.
Ohlajen drugi del testa naribajte po kremi.
Po želji potresite s čokoladnimi kapljicami ali lešniki.
Pecite približno 20 minut, da vrhnji del rahlo porumeni.
Popolnoma ohlajeno sladico narežite na kocke.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 08.November 2025 ob 15:16:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 311 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...