|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Hrustljavi čokoladni kolački ...
|
Sobota, 22.November 2025 ob 18:57:05
| 
 |
|
|
|
Če iščete hitro, preprosto in neverjetno okusno sladico, potem so ti hrustljavi čokoladni kolački popolna izbira. Pripravljeni so v nekaj minutah, njihova aroma masla in vanilije pa se čudovito prepleta z mehko čokoladno sredico. Ko ugriznete v hrustljavo testo in vas v notranjosti pričaka topel čokoladni namaz, je jasno, zakaj so ti kolački obnoreli vse, ki so jih poskusili.
|
|
Sestavine
125 g masla
Ščep soli
90 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
40 ml olja
1 beljak
30 g koruznega škroba
4 g pecilnega praška
320 g moke
Čokoladni namaz
Sladkor v prahu
Postopek
V skledo dajte maslo, sol, sladkor in vanilijev sladkor ter premešajte v gladko kremo.
Dodajte olje in ga dobro vmešajte v masleno zmes.
Vmešajte beljak in koruzni škrob, nato dobro premešajte.
Dodajte pecilni prašek in moko ter zamesite mehko, rahlo testo.
Testo razdelite na dva dela.
Model za muffine namažite z oljem. V vsak prostorček dajte majhno kepico testa in jo oblikujte v krog.
Kozarec povaljajte v moki in z njim pritisnite testo ob dno in robove modelčkov.
V vsako nastalo košarico dodajte žlico čokoladnega namaza.
Drugo polovico testa naribajte po vrhu vsakega kolačka.
Pecite 30 minut pri 180 °C.
Pečene kolačke posujte s sladkorjem v prahu.
|
| |
| Uporaba kozarca za oblikovanje testa je star, a odličen trik, ki ga pogosto uporabljajo pekarski mojstri. Testo se s pritiskom enakomerno razporedi, zato se kolački spečejo bolj enakomerno, čokoladna sredica pa ostane točno na svojem mestu.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sobota, 22.November 2025 ob 19:04:05 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 122 branj, 15 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...