|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Piškoti z brusnicami in pistacijo ...
|
Ponedeljek, 01.December 2025 ob 6:58:53
| 
 |
|
|
Sestavine
ca. 25 piškotov
250 g zmehčanega masla
230 g pirine bele moke
220 g sesekljanih brusnic
100 g sesekljane slane pistacije
80 g rjavega trsnega sladkorja
10 g vanilijevega sladkorja
5 g pecilnega praška
1 jajce
1 pomarančo - samo lupina
1 ščep soli
Posip
ostra moka T400 za delovno površino
sladkor v prahu za posip piškotov
Pripomočki
podloga za testo XXL
podloga za peko
modeli za piskote
silikonske špatule
Postopek
Maslo narežemo. Dodamo sladkor in pomarančno lupino.
Premešamo s špatulo in dodamo jajce. Ponovno premešamo z mešalnikom.
Dodamo sesekljane brusnice in slane pistacije. Premešamo.
Dodamo moko s pecilnim praškom.
Premešamo in nato testo pregnetemo.
Na delovni površini zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in pustimo počivati 30 minut. Testo razdelimo na tri ali več delov.
Delovno površino narahlo posujemo z moko in razvaljamo testo na debelino 5 - 7 mm.
Izrezujemo z modeli - od največjega do najmanjšega.
Odlagamo na pekač, ki smo ga obložili s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Pazimo na razmik med piškoti.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečene piškote ohladimo na pekaču. Enak postopek ponovimo za ostalo testo.
Piškote posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo h kavici ali čaju.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 01.December 2025 ob 7:03:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 249 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...