|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Malinova božična torta ...
|
Ponedeljek, 15.December 2025 ob 9:02:58
| 
 |
|
|
|
Ta malinova božična torta združuje sočen biskvit, svežino malin in svilnato vanilijevo kremo v sladico, ki bo brez dvoma zvezda vaše praznične mize.
|
|
Sestavine
Vanilijeva krema:
• 3 rumenjaki
• 45 g sladkorja
• 20 g koruznega škroba
• 1 čajna žlička vanilijeve tinkture ali vanilijevega sladkorja
• 180 g toplega mleka
Biskvit:
• 45 ml toplega mleka (ok. 60 °C)
• 40 ml rastlinskega olja
• 4 rumenjaki
• 25 g sladkorja
• 75 g moke
• 1/3 čajne žličke pecilnega praška
• 4 beljaki
• 70 g sladkorja
Za navlažitev:
• 100 ml vroče vode
• 70 g sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijeve tinkture
Malinova marmelada:
• 250 g malin
• 100 g sladkorja
• 5 g pektina
• 1 čajna žlička limoninega soka ali ščepec citronske kisline
Maslena krema:
• Ohlajena vanilijeva krema (sobna temperatura)
• 150 g masla sobne temperature
Postopek
Vanilijeva krema:
Stepite rumenjake, sladkor in škrob. Med mešanjem prilivajte toplo mleko. Kuhajte na nizkem ognju, da se zgosti. Ohladite na sobno temperaturo.
Biskvit:
Zmešajte toplo mleko, olje, rumenjake in sladkor. Dodajte moko s pecilnim praškom. Beljake stepite s sladkorjem v čvrst sneg. Sneg v treh delih vmešajte v testo.
Pecite v pekaču 30 × 40 cm pri 170 °C 13–14 minut (brez ventilacije).
Malinova marmelada: ;
Maline, sladkor in pektin segrejte, dodajte limonin sok. Kuhajte minuto po vretju. Marmelado precedite in ohladite.
Sirup za navlažitev:
Vodo zavrite s sladkorjem in vanilijo.
Maslena krema:
V ohlajeno vanilijevo kremo postopoma vmešajte maslo, da dobite gladko masleno kremo.
Sestavljanje:
Biskvit narežite na 5 trakov (5–6 cm). Vsakega navlažite in premažite z malinovo marmelado. Na vrh nanesite plast maslene kreme. Trakove zavijajte enega za drugim v spiralo in postavite na podstavek. Celotno torto premažite z masleno kremo in po želji okrasite.
Hladite 50–60 minut.
|
| |
| Med prazniki si želimo sladic, ki so hkrati lepe na pogled, prefinjene v okusu in dovolj posebne, da lahko z njimi zaključimo svečano kosilo ali večerjo. Malinova praznična torta z vanilijevo kremo je ena tistih sladic, ki na mizo prinese svežino, nežnost in praznično razkošje. Sočen biskvit, malinova marmelada in svilnata vanilijeva krema skupaj ustvarijo popolno ravnovesje med svežim in bogatim, sladkim in sadnim.
|
|
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 15.December 2025 ob 9:11:35 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 42 branj, 10 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...