|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Zeljna enolončnica Smukavc ...
|
Torek, 09.September 2025 ob 16:31:24
| 
 |
|
|
|
Poleg zelja in ohrovta lahko v smukavc dodamo tudi drugo zelenolistno zelenjavo, ki je pač trenutno na razpolago. Pozimi so to lahko listi repe, ko bo čas kopriv, pa njihovi listi. Liste s stebla oziroma gomolja osmukamo, po tem je jed dobila ime. Če ponudimo kot samostojno jed, vanjo vmešamo popečeno slanino ali ocvirke, lahko pa kar v jedi kuhamo tudi klobaso.
|
|
Sestavine
0,5 srednje velike zeljne glave
0,5 srednje velikega glavnatega ohrovta
0,5 kg krompirja
4–5 strokov česna
1 žlica masti
100 g slanine
sol, lovor
Priprava
Zelje in ohrovt očistimo, odstranimo kocen ter liste narežemo na centimeter debele trakove. Stresemo v lonec, prelijemo z vodo in zavremo. Dodamo lovorjev list, solimo in kuhamo od 15 do 20 minut, odvisno od tega, kako mehka je zelen.
Medtem olupimo krompir, ga narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi. Nekaj vode odlijemo in prihranimo.
Krompir pretlačimo in dodamo k zelju.
V ponvi razpustimo mast in na njej na hitro prepražimo strt česen, toliko, da zadiši.
Dodamo ga k zelju in premešamo.
V isti ponvi popečemo na kocke narezano slanino in jo prav tako stresemo v zelje. Dobro premešamo in prevremo, po potrebi dolijemo vodo od krompirja.
|
| Zadnji poseg: Torek, 09.September 2025 ob 16:34:44 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 106 branj, 13 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
