|
|
|
|
|
Prleška gibanica
KUHINJA.COM | Prleška gibanica ...
|
|
402 ogledov
|
|
|
Nedelja, 24.September 2023 ob 14:21:22
| 
 |
Sestavine
za prleško gibanico
Vlečeno testo
50 dag pšenične moke
1 žlica rastlinskega olja
1 žlica jabolčnega kisa
1 jajce
ščepec soli
mlačna voda po potrebi
Skutni nadev
1 kg polnomastne skute
3 žlice kristalnega sladkorja
ščepec soli
Smetanov poliv
do 1 l kisle smetane
3 jajca
Maščobni poliv
10 dag masla ali rastlinskega olja
Postopek
Moko presejemo, dodamo maščobo, kis, sol in jajce. Med gnetenjem prilivamo vodo. Gnetemo tako dolgo, da testo postane voljno – gladko in elastično. Testo namažemo z maščobo, pokrito naj počiva vsaj 30 minut. Lahko uporabimo tudi kupljeno vlečeno testo, vendar se resnično priporoča domače.
Skuti dodamo sladkor in sol ter premešamo. Cela jajca počasi razžvrkljamo s kislo smetano. Maslo stopimo. Skutni nadev in smetanov poliv lahko združimo, v tem primeru del kisle smetane pustimo za zgornji poliv. Priporočamo uporabo okroglega (lončenega) pekača s premerom okoli 35 cm, dovoljujemo uporabo štirikotnega pekača. Izbrani pekač namažemo z maščobo.
Spočito testo razvaljamo in nekoliko razvlečeno, položimo preko pekača in ga razvlečemo po prtu, potresenem z moko, da sega čez obod sklede toliko, kot je široka. Pustimo ga nekaj minut, da se osuši. Tanko testo razrežemo na 4 do 8 enako velikih delov (ponavadi 6), tako da zareze segajo skoraj do dna pekača in ima prleška gibanica 5 do 9 plasti vlečenega testa.
Prvo plast testa premažemo z maščobnim polivom, nanjo razvlečemo naslednjo plast testa. Pazimo, da odvečni del testa ne visi čez rob pekača.
Na drugo plast testa enakomerno posipamo skutni nadev, pokapamo s smetanovim in nato še maščobnim polivom. Čez pekač razvlečemo naslednji del testa, nanesemo skutni nadev ter smetanov in maščobni poliv. Tako ponavljamo do zadnje plasti.
V notranjosti pekača tik nad višino prleške gibanice enakomerno odstranimo odvečno testo in bogato namažemo s smetanovim polivom. Tako pripravljeno prleško gibanico na več mestih prebodemo s tanko iglo do dna pekača.
V prej segreti pečici prleško gibanico pečemo 40 minut pri temperaturi 200 °C. Ne glede na to priporočilo lahko temperaturo in čas pečenja prilagodimo pekaču in vrsti pečice.
Pečeno prleško gibanico lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Prleško gibanico režemo na trikotnike ali pravokotnike. Višina prleške gibanice znaša med 1,5 cm in 2,5 cm.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 08.September 2025 ob 9:11:49 |
|
Podobni videi ...
KUHAJMO.COM VIDEO | Prleška gibanica ...
 10-minutna torta, ki je osvojila svet (357)
Ali peki papir že vse življenje uporabljamo napačno? (364)
Bananina sladica (245)
Beljakovinska majoneza brez maščob (486)
Božanska torta brez peke, ki jo naredite v 5 minutah (125)
Božanska zdrava sladica (357)
Božanska čokoladna torta z orehi (215)
Božična rolada, pripravljena v 10 minutah (52)
Cheesecake brez peke (278)
Cimetov kruh (343)
Dietna skutina tortica (594)
Dimljen losos s kremnim nadevom v plasteh tortilj (204)
Domača pica, kot smo jo jedli včasih (307)
Domači Kinder Maxi King (210)
Dubajska čokoladna pita (471)
Eksotični suši (569)
Enostaven tiramisu v 10 minutah (145)
Goveja enolončnica (544)
Grški pita kruh (414)
Hiter in enostaven cheesecake v mikrovalovni pečici (142)
Hitra jabolčna pita Hurricane (381)
Hitra pica brez vzhajanja (232)
Hitra čokoladna torta (138)
Hitro in sočno pecivo z orehi - Ponaredek baklave (367)
Hitro in zelo okusno pecivo z jabolki (283)
Hitro pecivo z jabolki in cimetom (362)
Hitro pripravljena čokoladna torta brez peke (157)
Hrustljavi čokoladni kolački (124)
Jabolčna pita na hitro (514)
Jabolčni kolač s cimetom (506)
Jabolčno pecivo, pripravljeno v hipu (482)
Jabolčno-vanilijeva torta (315)
Jagodna rolada ki vedno hitro zmanjka (398)
Jagodni tiramisu (357)
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči (318)
Japonska skutina torta iz samo treh sestavin (287)
Jesenska bučna rolada (463)
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, dro (623)
Jogurtova torta, pripravljena v le nekaj minutah (391)
Jogurtove kocke z jagodami (307)
Jogurtove kocke z jagodami (božanske) (225)
Kako narediti najboljši RIZI - BIZI • ReciPeci Sandra G (485)
Kako odmeriti pravo količino špagetov: trik je navdušil (235)
Kako prepoznati zrel mango in ga pravilno ter hitro olupit (152)
Kako pripraviti popolno paradižnikovo omako? Skrivnost je (101)
Kako v minuti olupiti kuhan krompir brez opečenih prstov (116)
Kandirana limonina lupinica (539)
Karamelizirana čebula (462)
Kitajski rezanci s piščancem (160)
Kokosovo pecivo (271)
NOVO DODANI VIDEI:
 Video Komentarji 0
Trenutno ni komentarjev na ta video....
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 402 branj, tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...