|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Jagodna rolada s smetano ...
|
Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 18:28:09
| 
 |
|
|
Sestavine
za jagodno rolado s smetano
Testo
4 jajca
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
100 g moke
20 g jedilnega škroba
ščepec soli
Nadev
200 g jagodičevja
2 žlici sladkorja v prahu
Sok polovice limone
1/2 litra sladke smetane
1 vaniljev sladkor
sveže jagode za okras
Postopek
Jagode očistimo, narežemo na majhne koščke, posujemo s sladkorjem, dodamo limonin sok in pustimo, da se okusi prepojijo.
Ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake in 70 g sladkorja penasto stepamo toliko časa, da se sladkor popolnoma stopi. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem jim dodamo še preostali sladkor, ki smo ga zmešali z vaniljevim sladkorjem. Sneg spustimo na jajčno kremo in na vse skupaj presejemo moko škrobom. Rahlo premešamo.
Pečico predgrejemo na 200 °C, pekač obložimo s peki papirjem in nanj namažemo testo na približno 1 cm debeline. Testo pečemo približno 10 minut v srednji legi.
Po delovni površini razgrnemo veliko serveto in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Vročo biskvitno ploščo zvrnemo na to podlago in previdno odstranimo papir. Biskvit, s pomočjo servete, rahlo zavijemo in pustimo, da se ohladi.
Smetano z vaniljevim sladkorjem čvrsto stepemo in primešamo oslajeno jagodičevje. Biskvitno rolado razvijemo (previdno), namažemo s smetano in jo s pomočjo servete spet rahlo zavijemo. Okrasimo jo s svežimi jagodami.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 18:30:29 |
|
 Komentarji 2
 |
Timoteja, mi jo delamo tako, če pa ostane kaj nadeva, pa z veseljem pojejo otroci 🙂 |
|
|
|
|
Preveč nadeva za takšno količino biskvita. Ne gre skupaj.   |
|
|
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 133 branj, 13 tiskanj,  Odzivi: 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 Oct. 2023
...