|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Jetrni riž v goveji juhi ...
|
Sobota, 16.Avgust 2025 ob 6:23:29
| 
 |
|
|
|
Namesto rezancev lahko govejo juho postrežemo tudi z jetrnim rižem.
|
|
Sestavine
jetrni riž
250 g govejih jeter
60 g ledvične maščobe
manjši kos vranice
2 žemlji
malo mleka
1 manjša čebula
30 g masla
malo peteršilja
1 strok česna
2 jajci
majaron
malo limonove lupine
sol
poper
1 liter goveje juhe
peteršilj za posip
Postopek
Jetra, ledvično maščobo in vranico dobro zmeljemo. Žemlji narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleko. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Prav tako sesekljamo peteršilj. V primerno veliki ponvi segrejemo maslo in na njem rahlo podušimo čebulo, ki jo nato ohladimo.
Vse sestavine za jetrni riž dobro premešamo v veliki skledi. Maso začinimo z majaronom, limonino lupino, soljo in poprom.
V loncu zavremo rahlo posoljeno vodo in vanjo s cedilom za vlivance stisnemo maso za jetrni riž. Pustimo, da voda zavre, nato lonec odstavimo z ognja, pustimo zakuho v vodi še 5 minut, nato pa riž precedimo, ga splahnemo pod mrzlo vodo in dobro odcedimo.
Govejo juho segrejemo, ji dodamo jetrni riž, posujemo z nasekljanim peteršiljem in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 16.Avgust 2025 ob 6:26:55 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 174 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...