|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Piščančje prsi z rizlingovo omako in stebelno zeleno ...
|
Petek, 22.Avgust 2025 ob 11:30:58
| 
 |
|
|
|
Rizlingova omaka je delikatesna vinska omaka, ki izboljša okus piščančjih prsi.
|
|
Sestavine
4 kosi piščančjih prsi brez kosti
poper
2,5 dl piščančje jušne osnove
4 stebla stebelne zelene
1 žlica masla
rizlingova omaka
sol
1,25 dl rizlinga
1,25 dl smetane
1 žlička masla
sveže zmlet poper
Postopek
Piščančje prsi solimo in popramo. V kozici zavremo jušno osnovo, vanjo položimo meso in ga na nižji temperaturi poširamo 20 minut.
Medtem pripravimo rizlingovo omako. Belo vino (rizling) povremo do polovične količine, dodamo smetano, začinimo s soljo in poprom, dodamo še hladno maslo in vse skupaj stepemo.
Medtem očistimo zeleno in jo poševno narežemo na enako široke rezine, posolimo in v ponvi na maslu toliko podušimo, da ostane še čvrsta.
Piščančje prsi vzamemo iz kozice in jim odstranimo kožo. Meso skupaj z zeleno serviramo na pripravljene krožnike. Prelijemo z rizlingovo omako, po želji okrasimo s korenčkom in ponudimo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.Avgust 2025 ob 11:34:10 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 266 branj, 18 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...