|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Lososovi kaneloni s špinačo in jajčevci ...
|
Torek, 26.Avgust 2025 ob 6:35:27
| 
 |
|
|
|
Kosilo s hranilno bogatimi sestavinami.
|
|
Sestavine
2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
2 jajčevca
1 kg pasiranega paradižnika (passate)
2 dl suhega belega vina
3 žlice kaper
1 žlica sladkorja
500 g maskarponeja
3 dl mleka
150 g svežega bazilikinega pesta
3 jajca
6 lososovih filejev brez kože
12 svežih listov testenin za lazanjo
800 g špinače
50 g sveže naribanega parmezana
sol
poper
listi bazilike za posip
Postopek
V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 10 minut pražimo na rezine narezano čebulo. Ko porjavi, vmešamo kocke jajčevcev in jih 5 minut pražimo, da se zmehčajo. Dodamo paradižnik in zalijemo z vinom, nato vmešamo še kapre, sladkor, žlico soli in malo popra. Jed pokrijemo in kuhamo 20 minut.
Medtem v skledi polovico maskarponeja gladko zmešamo z mlekom, pestom in razžvrkljanimi jajci.
Vsak lososov file razpolovimo tako, da dobimo dva dolga kosa. Vsak list lazanje namažemo z eno žlico preostalega maskarponeja, ga obložimo z enim kosom lososa, začinimo s soljo in poprom ter zvijemo v valj.
Špinačo operemo in jo v večji kozici segrejemo, da oveni. Nato jo odcedimo in iz nje iztisnemo čim več vode, da pečeni kaneloni ne bodo premokri. Špinačo razporedimo po večjem pekaču (meri naj približno 27 x 35 cm). Nanjo naložimo lososove kanelone in vse skupaj prelijemo s paradižnikovo omako z jajčevci. Previdno dodamo še maskarponejevo mešanico.
Pečico segrejemo na 190 °C. Na maskarponejevo mešanico posujemo parmezan in kanelone pečemo 40 minut. Preden jed postrežemo, jo pustimo 5 do 10 minut počivati, nato jo posujemo z listi bazilike in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Torek, 26.Avgust 2025 ob 6:39:27 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 327 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...