|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Hrustljavi zdrobovi kroketi ...
|
Ponedeljek, 08.December 2025 ob 10:07:52
| 
 |
|
|
|
Hrustljave krokete imamo vsi radi, tudi otroci jih naravnost obožujejo. Še zlasti, če zraven ponudimo dobro mesno ali zelenjavno omako. Z malo truda bodo zadišali tudi v vaši kuhinji.
|
|
Sestavine za 4 osebe
0.5 l mleka
60 g masla
1 žlička soli
250 g pšeničnega zdroba (lahko tudi koruzni zdrob)
2 jajci
2 žlici drobtin olje za cvrtje
Priprava
V mleko dodamo maslo in žličko soli ter ga zavremo. V vrelo mleko zakuhamo zdrob.
Ko se zdrob skuha, posodo odstavimo in pustimo, da se ohladi do mlačnega. Dodamo jajca in zmes dobro pregnetemo. Lahko tudi s pomočjo kuhinjskega robota. Naredila se bo voljna kepa, ki se ne lepi.
Od celotne količine testa odrežemo manjši kos in ga z dlanmi zvaljamo v daljši svaljek, ki ga razrežemo na poljubno velike krokete. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa.
Pripravljene krokete povaljamo v drobtinah, nato pa jih zlato rjavo ocvremo v olju. Segreto naj bo na 170 stopinj Celzija. Če nimamo kuhinjskega termometra, si pomagamo z ročajem lesene kuhalnice. Pomočimo ga v olje in ko se okoli njega začnejo delati mehurčki, je olje pripravljeno.
Ocvrte krokete poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah. Ponudimo, dokler so še topli.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 08.December 2025 ob 10:14:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 172 branj, 8 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...