|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Božanski božični tiramisu ...
|
Ponedeljek, 08.December 2025 ob 13:38:38
| 
 |
|
|
|
Božični tiramisu združuje kremasto nežnost mascarponeja, praznično aromo pomaranče in panettona ter osupljiv videz – sladica, ki z lahkoto postane zvezda praznikov.
|
|
Sestavine
Krema
• 450 g mascarpone sira (sobna temperatura)
• 240 ml smetane
• 100 g sladkorja
• 4 rumenjaki
• 2 žlici želatine
• 60 ml vode
• 1 žlica vaniljevega ekstrakta
• 2 žlici ruma
• Lupinica 1 pomaranče
Sirup
• 240 ml vode
• 200 g sladkorja
• 60 ml ruma
• Sok 1 pomaranče
Ostalo
• Piškoti za tiramisu
• 1 cel panettone
• Sladkorne brusnice (neobvezno)
Postopek
Pripravite pekač. Obložite ga s plastično folijo in postavite na stran.
Sirup. V loncu zavrite vodo in sladkor, da se sladkor stopi. Ohladite, nato dodajte pomarančni sok in rum.
Pripravite želatino. Želatino potresite z vodo in pustite, da nabrekne.
Stepajte smetano. Zmiksajte do čvrstega snega in jo shranite na hladnem.
Rumenjakova krema. Rumenjake stepajte s ¼ skodelice sladkorja, da dobite gosto, svetlo kremo.
Mascarpone krema. Mascarpone zmešajte s preostalim sladkorjem, rumom, vaniljo in pomarančno lupinico. Vmešajte rumenjake, nato še stepeno smetano. Med mešanjem pokapajte raztopljeno želatino.
Sestavljanje. Obložite robove pekača s piškoti. Na dno položite plast panettona (prilagodite rezine velikosti pekača). Prelijte z bogato količino sirupa. Namažite ¼ pripravljene kreme. Nadaljujte s plastenjem, dokler ne dosežete vrha.
Prekrijte in postavite v hladilnik čez noč.
Zaključek. Odstranite rob pekača, notranjost po želji okrasite s sladkornimi brusnicami ali posujte s sladkorjem v prahu. Okoli sladice lahko zavežete pentljo za še bolj prazničen videz.
|
| |
| Prazniki so čas topline, druženja in seveda sladkanja, zato je popolna praznična sladica tista, ki združuje videz prazničnega razkošja in okus, ki popolnoma prevzame. Božični tiramisu je prav to – elegantna preobleka klasične sladice, obogatena s pomarančo, rumom in panettonom, ki ji dodajo značilen božični značaj. Poleg božanskega okusa navduši tudi s spektakularnim videzom, zato je odličen za praznično mizo, darilne pakete ali kot sladica, s katero razveselite goste.
|
|
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 08.December 2025 ob 13:47:03 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 198 branj, 8 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...