|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Juha s špinačo, lečo in karijem ...
|
Sobota, 16.Avgust 2025 ob 5:42:51
| 
 |
|
|
|
Špinačna juha, bogata z železom, diši po daljnjih krajih. Prijetno vas bo nasitila in razveselila v vsakem letnem času.
|
|
Sestavine
1 čebula
1⁄2 žličke ostrega čilija v prahu (ali po okusu)
1 žlička semen kumina (orientalske kumine)
1 žlica srednje ostrega karija v prahu
150 g suhe rjave leče
1,2 litra zelenjavne jušne osnove
500 g špinače
sok 2 bio limon (ali po okusu)
zeliščni pesto
1 velik strok česna
1 žlica repičnega olja
velik šop koriandra ali peteršilja
30 g popraženih indijskih oreškov
naribana lupinica 2 bio limon
Postopek
Čebulo drobno sesekljamo, česen stremo. V veliki kozici segrejemo olje. Dodamo čebulo in pražimo 8 minut, da se zmehča in postekleni. Primešamo česen, čili, kumin in kari ter pražimo še 1 minuto. Dodamo lečo in jušno osnovo ter na srednji do nizki temperaturi nežno kuhamo 30 minut.
Koriander ali peteršilj, olje, česen, indijske oreške in limonovo lupinico damo v multipraktik, dodamo 1 do 2 žlici vode in zmeljemo v grob pesto. Damo ga v skledo in prihranimo.
V juho vmešamo špinačo in kuhamo 5 minut, da ovene. Polovico juhe damo v zmogljiv mešalnik in jo gladko zmeljemo, nato jo vrnemo v kozico in zmešamo s preostankom juhe. Primešamo limonov sok po okusu.
Juho razdelimo v skodele in vsako porcijo obložimo z zeliščnim pestom.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 16.Avgust 2025 ob 5:46:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 275 branj, 19 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...